Examen del Curso

Manipulador d´Aliments

REALITZA EL TEST PER OBTENIR EL CERTIFICAT + CARNET DE MANIPULADOR D'ALIMENTS:

1- L'examen consta de 10 preguntes ( Només una resposta és correcta ) 2- Podràs realitzar l'examen les vegades que necessitis 3- Un cop aprovat , podràs sol•licitar el teu certificat oficial per només 20€

Un cop superat el test podrà introduir les seves dades personals a fi d'emetre el Certificat.

Els punts que més han de controlar els manipuladors de la seva higiene personal són:

A Les mans, les ferides, el pèl, la boca.

B Les mans, la cara i el pèl

C Les mans, el pèl, les ferides i grans, les roba, la boca i el nas.

D Les mans, la boca i el nas.

Poden mantenir-se junts els aliments crus i els aliments cuinats?.

A Si, sempre

B No, si els aliments cuinats estan calents.

C Sí, sempre que els aliments crus siguin verdures

D No, mai.

Què és el que s'ha de fer amb els residus i escombraries?

A Tenir la galleda d'escombraries el més a prop possible d'on s'estiguin preparant aliments per poder tirar els desaprofitaments.

B Tirar les escombraries diàriament.

C Mantenir oberta la tapa del contenidor per tirar les escombraries dins.

D Usar la borsa d'escombraries diversos dies fins que s'ompli.

Quins aliments es contaminen amb més facilitat?

A Tots els aliments es contaminen per igual.

B Tots els aliments crus.

C Solament la carn i els ous

D Llet, ous, carn picada, pastisseria, amanides.

Per evitar que es contaminin els aliments, D'on han de mantenir-se allunyats?

A De les escombraries , dels animals, de les plantes, dels animals

B De les escombraries, de les persones, dels productes de neteja.

C Dels medicaments i dels productes de neteja.

D De les escombraries, dels productes de neteja, dels animals, dels medicaments.

Què s'ha de fer al rentar-se les mans?

A Netejar-se les mans en una tovallola que usin els manipuladors.

B Rentar-se amb aigua calenta i sabó *antibacteriano.

C Rentar-se les mans en l'aigüera per estalviar aigua.

D Rentar-se les mans solament si aquestes es taquen.

Segons la normativa estatal, De qui és responsabilitat que els manipuladors tinguin una formació adequada?

A Del centre d'estudis on obtenen el certificat de manipulador

B De la Conselleria de Sanitat.

C De l\'empresa on treballi el manipulador.

D Dels propis manipuladors.

Què és el que NO s'ha de fer quan es renten útils de cuina i peces desmuntables?

A Rentar-los amb aigua calenta.

B Deixar restes de desinfectant perquè els utensilis durin nets més temps.

C Deixar-los assecar a l'aire després d'aclarir.

D Eliminar les restes de menjar amb un raspall.

A més de la temperatura, Quin altre factor disminueix el creixement bacterià?

A La humitat.

B L\'acidesa

C El temps

D La foscor

Cuinant per sobre de certa temperatura es comença a frenar el creixement dels bacteris. Quin és aquesta temperatura?

A 100 ºC

B 50 ºC

C 200 ºC

D 75º C

¿Has terminado el examen?

Revisa tus respuestas antes de enviar. Asegúrate de haber contestado todas las preguntas.

Una vez enviado, recibirás los resultados inmediatamente