¿Cómo conservar y manipular los alimentos en Navidad?
La Navidad es época de encuentros, comidas, cenas… y muchas familias ya están pensando y preparando el menú de la Navidad. Es muy importante saber manipular los alimentos que se van a comer y también saber conservarlos para evitar el desperdicio de comida (muy...
La importancia de la nutrición en la alimentación
La alimentación es un acto necesario de todos los seres humanos para su supervivencia y el desarrollo de sus funciones básicas. En este post te contamos qué es la alimentación, la importancia de la nutrición en la alimentación y cómo influye en nuestro estilo de...
Ventajas y desventajas de congelar los alimentos
El estrés y el poco tiempo de la vida diaria no nos permite invertir mucho tiempo para cocinar. Por esta razón, la mayoría de las personas optan por la congelación para conservar los alimentos. En este post te contamos cuáles son las ventajas y desventajas de congelar...
¿Cómo reducir el desperdicio de alimentos?
¿Te has preguntado alguna vez cuál es la cantidad de comida que se desperdicia a diario? Según datos proporcionados por la FAO, a escala mundial se desperdician toneladas de alimentos comestibles: 1/3 de los alimentos que se producen se pierden cada año, y bastaría...
Curso de Manipulador de Alimentos en Damito
El carnet de manipulador de alimentos es obligatorio para trabajar en cualquier sector relacionado con los alimentos, es decir, la hostelería y las empresas alimentarias. En este post te explicamos en qué consiste el curso de manipulador de alimentos y porqué es...
Prevención de Riesgos Laborales en el Sector Hostelero frente a la COVID-19
Como podemos observar diariamente TODOS los Sectores industriales se han visto afectados por la COVID-19, pero hay uno que realmente se encuentra en una situación preocupante, el de hostelería o restauración y, por ende, el turismo ya que muchos negocios han tenido...
Información Actual sobre el Carnet de Manipulador de Alimentos
El Carnet de Manipulador de Alimentos es Obligatorio para aquellas personas que quieran trabajar en la hostelería, principalmente. Sin embargo, se podría decir que, como tal, no lo es. Este Carnet es una de las formas más convenientes de cumplir con la Legislación...
¿ Hay un Certificado de Manipulador para cada sector alimentario ?
¿EXISTE UN CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PARA CADA SECTOR? Vamos a seguir hablando sobre el nuevo carnet/certificado de manipulador de alimentos. Mucha gente, incluidos centros de estudios, ayuntamientos, etc. tienen un lío enorme entre la antigua...
Que ha cambiado en el nuevo Carnet de Manipulador
CAMBIOS EN EL NUEVO CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS Vamos a intentar aclarar algunas dudas que tiene la gente que quiere obtener el carnet de manipulador de alimentos.¿Existe un carnet de manipulador de alimentos o varios ,dependiendo de cada sector? ¿Es lo mismo...
Certificado de manipulador de alimentos ¿Debe estar homologado?
LA HOMOLOGACIÓN DEL CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS Vamos a hablar sobre un tema bastante importante y sobre el que hay muchos engaños y controversias. Pero antes, un poco de historia: Antes de 2010, el carnet de manipulador de alimentos era emitido por las...